Карагана древовидная (желтая акация): использование цветов и листьев

Акация желтая

карагана древовидная, гороховник

Компактное высотой до семи метров с красивыми желтыми цветками. Популярная медоносная культура. Единственный представитель своего семейства, цветки которого используются в пищу. В народной медицине применяется для лечения простуды, головной боли, изжоги, стоматита.

Название на латыни:
Caragána arboréscens
Название по-английски:
Caragana arborescens
Семейство:
Бобовые

Карагана древовидная относится к семейству бобовых. Ее народное название акация желтая произошло от внешней схожести с растениями семейства акациевых, однако их близким родственником культура не является.

Растение часто путают с акацией катеху. Их различия — в регионе произрастания, внешнем виде и свойствах. Желтая акация распространена в лесной зоне России, от Сибири до Урала, обладает более крупными листочками, расположенными в ряд из пяти-восьми пар на тонких веточках. Не содержит акации камедь (гуммиарабик), используемый в качестве пищевой добавки. Катеху растет в Индии, ее листья мельче, внешне напоминает папоротник.

Особенности акации желтой

Культура получила широкое распространение в качестве декоративного растения. Она встречается в парках и лесных зонах. Представляет собой компактный кустарник высотой до двух метров или деревце высотой до семи метров. Толщина ствола не превышает пятнадцати сантиметров.

Листья выстроены в ряды, на каждой веточке — по два ряда парных овальных листочков. Цветет крупными цветками желтого цвета, в которых развита нектароносная ткань. В период цветения всегда окружена пчелами, ведь она дает много нектара. Мед караганы древовидной обладает нежным вкусом и невыраженным запахом, высоко ценится за уникальную концентрацию токоферолов (антиоксидантов).

С июля по август на деревце созревают плоды в виде цилиндрических бобов. Культура не требовательна к условиям произрастания, поэтому растет практически повсеместно. Она переносит засуху, жару, укореняется на почвах большинства типов.

Сбор и заготовка

В виде лекарственного сырья народная медицина использует листья и цветы акации караганы, ее кору и корни.

• Цветы. Собирают в мае и июне, в период активного цветения. Цвет акации укладывают под навесом на открытом воздухе или в помещении на газеты. После высушивания цветочки сжимаются, но цвет сохраняют.
• Листья, кора, корневище. Заготавливают в течение мая-сентября. В прохладных регионах карагана древовидная раньше сбрасывает листву, поэтому заготовку проводят до августа. Листья укладывают тонким слоем на бумагу и высушивают под навесом. Кору и корень также высушивают, измельчают перед употреблением.

Цветение акации очень красивое, поэтому ее высаживают на приусадебных участках, дачах. Она хорошо приживается везде, лучше растет на почве из смеси глины и песка. Деревце можно вырастить из семечка в деревянном ящике, установив его на солнечную сторону. Ростки развиваются быстро. Уже через полтора месяца после появления карагану можно пересаживать на постоянное место.

Семена акации в лечебных целях не применяются, они обладают гастрономической ценностью. Среди всех культур рода карагана плоды лишь этого растения используются в кулинарии. В незрелом виде они подаются отварными, тушеными в виде гарниров, из них готовят маринованные и квашеные закуски. Добавляют в многокомпонентные блюда в качестве альтернативы фасоли. Поджаренные семена размалывают и заваривают вместо кофе.

Состав

Используемые в кулинарии плоды акации караганы богаты белком и жирными маслами. Также в них содержится целлюлоза, крахмал, незначительное количество дубильных веществ.

В листьях, цветах присутствуют вещества, обеспечивающие применение акации желтой в лечебных целях.

• Аскорбиновая кислота, каротин. Этими ценными веществами особенно богаты листочки растения. Содержание витамина С в них достигает четырехсот миллиграммов, а витамина А — ста сорока миллиграммов на грамм ценного сырья.
• Протеин. Содержится в листьях акации, ее цветах.
• Флавоноид рутин. Его содержание в молодых листьях составляет около шести процентов. Природный компонент не синтезируется организмом человека, однако необходим ему для укрепления стенок сосудов и защиты от кровотечений.

При длительном хранении ценные вещества разрушаются. Особенно недолговечны витамины А и С, поэтому рекомендуется использовать запасенное сырье в течение одного сезона.

Применение караганы древовидной

Растение не широко распространено в народной медицине. Однако его преимущество — в полной безопасности при использовании, в отличие, например, от сырья из акации белой, обладающей токсичными свойствами. Поэтому при ряде заболеваний будет полезным ознакомиться с описанием акации желтой и ее лечебными свойствами.

Рекомендовано использование при следующих заболеваниях:

• вирусные инфекции, простуда;
• заболевания полости рта;
• головная боль;
• изжога и нарушения функции печени;
• недостаток витаминов А, С.

Цветки, листья, кору заваривают кипятком, отваривают и готовят настои.

Настой при простуде

Богатые витаминами листья помогут организму восстановить силы для эффективной борьбы с вирусным заболеванием. Для приготовления настоя также можно использовать корни.

Приготовление

• Измельчите высушенные листья, возьмите две столовые ложки.
• Залейте кипятком объемом 200 мл.
• Настаивайте в течение часа.
• Употребляйте по столовой ложке до четырех раз в день.

Корни обладают отхаркивающим действием, смягчают течение простуды.

Приготовление

• Измельчите высушенный корень, используйте одну столовую ложку сырья.
• Залейте кипятком объемом 200 мл.
• Протомите на малом огне десять минут.
• Настаивайте два часа.
• Процедите, отожмите сырье.
• Употребляйте теплым по трети стакана трижды в день.

Настой листьев эффективен при лечении стоматита, гингивита, других воспалительных заболеваний ротовой полости. Он обладает антисептическим действием, оказывает противовоспалительное действие. Полощите им пораженную область трижды в день.

Настой листьев при головной боли

Чтобы унять головную боль, рекомендуется отвар из высушенных листьев. Он служит дополнительным источником витаминов А и С, что улучшает состояние организма в период болезни.

Приготовление

• Измельчите листья, используйте две столовые ложки сырья.
• Залейте кипятком объемом 200 мл.
• Оставьте на два часа настаиваться, процедите.

Применяйте средство по две столовые ложки трижды в день.

Настой цветов при изжоге

При нарушениях работы желудочно-кишечного тракта поможет настой из цветков желтой акации. Он снижает кислотность желудочного сока, благодаря чему устраняет изжогу. Также рекомендован в качестве вспомогательного средства при лечении гепатита.

Приготовление

• Залейте столовую ложку цветков кипятком объемом 200 мл.
• Оставьте настаиваться на один час.
• Процедите.

Употреблять лечебный напиток следует трижды в день по четверти стакана.

Акация карагана известна также как народное средство от аллергии. Применение ее при аллергических реакциях рекомендовано в виде отвара листьев. Лекарственное растение не имеет противопоказаний. Использовать его с осторожностью следует в случае индивидуальных негативных реакций.